Чем чеснок полезен для организма?

Чеснок - не только незаменимый ингредиент на кухне, но и отличное натуральное средство от мелких проблем. Маленькая луковка, используемая для приготовления различных приправ, пасты с чесноком и горячих блюд, оказывается ингредиентом с невероятными свойствами. Польза этого овоща для организма известна давно. Этот овощ помогает организму бороться с заболеваниями и с авитаминозом.

На самом деле, в целебной силе чеснока нет ничего нового, так как находится среди натуральных средств, для укрепления ногтей, улучшения заживления, лечения мышечных контрактур и многого другого. В данной статье мы рассмотрим пользу чеснока для организма и его возможный вред.

1. Виды чеснока

Чеснок - это луковичное растение семейства амариллисовые, происходящее прямо из Центральной Азии и покорившее древние народы. Египтянами чеснок использовался для повышения выносливости рабов, римляне использовали растение во время проведения спортивных испытаний, а греки - для решения некоторых проблем (пищеварение, усталость, респираторные заболевания).

Думать о чесноке как о белой луковице, содержащей от 6 до 14 зубчиков, было бы преуменьшением, тем более что существует множество других видов чеснока. Можно найти красный чеснок Сульмоны, розовый чеснок Неаполя, дикий или черный чеснок азиатского происхождения. Разница между различными видами чеснока заключается в отличии возделывания. Например, красный чеснок произрастает быстрее, чем белый, но менее пригоден для хранения.

2. Свойства чеснока

Свойства чеснока связаны с питательным профилем, характеризующимся содержанием витаминов (витамин А, витамины группы В, витамин С и витамин Е) и минералов (кальций, фосфор, натрий, калий, селен и железо). Большая часть пользы чеснока обусловлена высоким содержанием соединений серы, таких же, как в луке-шалоте, луке-порее, капусте и брокколи. Одним из наиболее полезных соединений, несомненно, является аллицин, образующийся в результате реакции между ферментом аллиназой и аллилсульфидом только после измельчения или разрезания чеснока. Для получения максимальной пользы овощ лучше всего употреблять в свежем виде.

Но каковы свойства чеснока?

Антибиотик. Аллицин, а также все соединения серы, полезны тем, что укрепляют иммунный барьер и помогают организму защищаться от действий бактерий и инфекций.

Антиоксидант. Наличие витамина С, селена и сульфидов придает организму способность противодействовать влиянию свободных радикалов.

Пестицид. Луковица обладает глистогонным действием, препятствующим размножению кишечных червей, таких как острицы или гельминты.

3. Польза чеснока для организма

Польза чеснока для организма огромна. Свойства чеснока позволяют понять, что растение можно использовать в повседневной жизни для решения небольших проблем.

Дыхательные пути. Польза чеснока заключается в способности противодействовать слизи и мокроте и поддерживать хорошее самочувствие дыхательных путей благодаря отхаркивающему и бальзамическому действию.

Печень. Очищающие свойства помогают очистить печень и избавиться от всех отходов и токсинов, которые вредны для организма. Польза чеснока для печени заключается в усиленной выработке желчи.

Холестерин. Некоторые исследования выявили способность чеснока снижать уровень «плохого» холестерина и частоту сердечно-сосудистых заболеваний.

Артериальное давление. Чеснок оказывает сосудорасширяющее действие, улучшающее кровоток в сосудах и поддерживающее оптимальный уровень артериального давления.

Диабет. Аллицин, по-видимому, способен предотвращать накопление глюкозы в крови и, следовательно, может помочь контролировать последствия диабета.

Зубная боль. Обезболивающие свойства особенно подходят для облегчения незначительной зубной боли.

4. Использование в эстетической сфере

Кто бы мог подумать? Чеснок обладает некоторыми свойствами, которые особенно полезны в эстетической сфере.

Придатки кожи. Соединения серы укрепляют волосы и ногти.

Кожа. Среди косметических свойств выделяется способность бороться с кожными загрязнениями (прыщами, фурункулами и угрями). Польза чеснока для кожи обусловлена его химическим составом.

Мышцы. Согласно некоторым исследованиям, чеснок воздействует на запасы оксида азота, улучшая оксигенацию мышц и повышая мышечную силу.

Ноги. Поможет сохранить ноги здоровыми и избавить от обморожений, мозолей и бородавок благодаря способности предотвращать такие пятна.

5. Способы использования чеснока

Чеснок используется в кулинарии как ценная пряность и приправа (например, спагетти с чесноком, маслом и перцем чили), а также является отличным ингредиентом для травяных чаев, настоев и препаратов.

Настой. Оставьте 10г чеснока настаиваться в литре кипятка в течение 10 минут и принимайте настой для противодействия гриппу и бронхиту.

Травяной чай. Вскипятите зубчик чеснока в растворе воды и лимона, процедите и выпейте травяной чай для получения натурального антибиотика от боли в горле и воспаленных миндалин. Однако, при добавлении в чай черемши, также можно использовать травяной чай для укрепления волос.

Отвар. В этом случае необходимо прокипятить зубчик чеснока в воде и уксусе в течение 5-10 минут, процедить и выпить для избавления от глистов и улучшения работы кишечника.

Добавка. Экстракт чеснока в капсулах сохраняет все свойства растения и усиливает пользу. Как видим польза чеснока для организма многочисленна.

6. Факты о чесноке

Чеснок настолько вошел в обиход, что не вызывает никакого любопытства. Тем не менее, это драгоценный ингредиент, который скрывает историю и магию. Первое, что нужно знать, что чеснок также может быть полезен для маленьких хвостатых друзей. По совету ветеринара достаточно дать несколько зубчиков, чтобы отпугнуть клещей.

В древности чеснок считался противоядием от змеиного яда и различных более или менее опасных болезней. Чеснок обладает магическими свойствами от вампиров, точно так же, как крест, святая вода и солнце.

При термической обработке чеснок теряет всю свою пользу и лечебные свойства для организма.

Сушеный чеснок наоборот приносит организму пользу.

7. Вред чеснока

Несмотря на всю пользу чеснока для организма, злоупотреблять им не стоит. Сколько чеснока тогда употреблять? Очень часто рекомендуется принимать сырую дольку в день для укрепления иммунитета. Среди побочных эффектов, безусловно, находится дыхание, которое чеснок изменяет, проблема, которая решается простым удалением зеленого ростка, присутствующего в луковице.

Чеснок рекомендуется употреблять во время беременности и кормления грудью, хотя кормящие женщины должны знать, что соединения серы могут изменить вкус грудного молока. При язвенной болезни, гастрите или повышенной чувствительности к действующему веществу, употребление чеснока лучше избегать. Противопоказано употребление чеснока всем, кто принимает препараты с гипотензивными свойствами, так как растение снизит кровяное давление и ухудшит ситуацию.