Рыба и морепродукты - купить с доставкой на дом
в Москве
Первобытные люди научились ловить рыбу и добывать морепродукты примерно 40 тысяч лет назад, и с тех пор они прочно вошли в рацион самых разных народов мира. Данный вид пищи легко усваивается организмом, содержит богатые незаменимыми аминокислотами (особенно валином, лейцином и изолейцином) белки. Уникальность продуктов, добытых из моря, в высоком содержании необходимых всем системам организма жирных кислот омега-3. Они особенно полезны для мозга, сердца и суставов, а также кожи, волос и ногтей. Основные витамины в составе «подводной» пищи - В, Д и Е, минеральные вещества - йод и железо. Морепродукты и рыба с различными соусами и гарнирами - основа для кулинарных экспериментов. Рыбу коптят, маринуют, солят, кладут в пироги, салаты, супы и классическую уху, жарят на сковороде, запекают с картошкой или овощами, используют как дополнение к пасте. В вяленом (сушёном) виде она считается классической пивной закуской.
Диетическое питание предполагает приготовление на пару, например в мультиварке. Самыми полезными считаются лосось и жирные морские виды (килька, сельдь, скумбрия), богатые омега-3. Экзотические морепродукты удовлетворят вкусы даже взыскательных гурманов. У нас в каталоге найдутся кальмары, крабы, креветки, а ещё морской гребешок, осьминог и мидии. Охлаждённую рыбу и морепродукты держат в холодильнике при температуре, близкой к нулю (не выше +2 С): неразделанные - 2 суток, в виде филе - только сутки. Использование пергаментной бумаги или вакуумной упаковки улучшит сохранность. При заморозке нужно держать температуру ниже -18 С и хранить сырьё не дольше 6 месяцев.
Сушёные и вяленые продукты способны лежать при комнатной температуре, но лучше убрать в холодильник. Такие блюда обладают характерным ароматом, поэтому не держите их рядом с продуктами, легко впитывающими посторонние запахи, например, с хлебом или сливочным маслом. Чтобы сохранить всю пользу рыбы, правильно храните и готовьте её. Нежирные виды (треску, судака, щуку) рекомендуют готовить при невысокой температуре, чтобы её текстура оставалась приятно сочной. Из щуки получаются деликатесные диетические котлеты. Жирные разновидности готовят на сковородке или на гриле. Морепродукты бланшируют или жарят. Добавьте свежую рыбу и морепродукты в свой рацион, чтобы снизить «плохой» холестерин, укрепить здоровье всего организма и получить удовольствие от разнообразного питания. Заказать и купить рыбу и морепродукты вы можете на нашем сайте фермерских продуктов по выгодной цене и с доставкой на дом.
Показать еще