Грибы вешенки

Вешенки ценный диетический продукт, в них много белка, при этом мало калорий. Это источник натурального витамина D, который играет важную роль в поддержании костной ткани и здоровья зубов, помогает укрепить иммунитет и способствует улучшению настроения, что делает их незаменимым ингредиентом для поддержания организма в отличной форме. Пищевые волокна в грибах вешенках способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта, помогают усваивать питательные вещества и способствуют нормализации уровня холестерина в крови, что благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. В пищу стоит употреблять только молодые грибы, шляпка которых не превышает в диаметре 10 см, старые грибы жесткие и отличаются непрезентабельным видом. Свежие вешенки имеют светлый серый цвет с оттенком бежевого, у них ровные хрупкие пластины. Никакой липкости и слизи на поверхности шляпки у качественных грибов быть не должно. Имеют тонкий слабо выраженный грибной аромат. В приготовлении быстрые и несложные. Вешенки можно приготовить различными способами. Их жарят с луком, чесноком, в сметане, с картошкой, добавляют в супы, соусы, делают паштет, маринуют. Любой рецепт из вешенок порадует вас своим вкусом и нежным запахом грибов.